What they eat

溶けないバターと牛の餌

11 January 2005, United Kingdom
Farm Animals
illustration: Chris Wormell / design: Rose Design

Buttergate: Why are Canadians complaining about hard butter? – this shows us how food chain, environment and our everyday life are connected. Palm oil, one of the causes of massive deforestation, is given to cows more, to produce more milk under the pressure of recent shortage. And it is not only in Canada that happens.

Here in the UK, cows burp is measured to find out better feed formula, to reduce source of methane. They say seaweeds might be the cure for the earth. It has started, which is a hope.

カナダで「バターが変。室温でもやわらかくならない!」というシェフのツィートをきっかけに、コロナ禍で牛乳の需要が増え、増産のために乳牛に与えるパーム油の量を増やしたらしい、と発覚。パーム油は森林破壊の大きな原因であることが指摘され、環境省を巻き込んでの規制になりそうです。パーム油のサプリメントを食べているのは、カナダの牛だけではないらしいのです。

ここイギリスでは、牛のげっぷがメタンを大量に出すことが分かってから、どんな飼料を与えたらメタンが減るのか?というテストが繰り返され、どうやら海藻が良いらしい、という報道がされました。